原料

主料：芋头，五花肉，香菇10粒 辅料：生抽8ml，酱油2ml，盐2克，葱花8克

步骤

准备工作：把肉切片，芋头刨皮洗净切成滚刀块 1.在蒸锅里把水烧开，然后把芋头隔水蒸10分钟，直至9成熟 2.油热，把 3.然后用葱炝锅（炝锅既把葱放在锅里炒一下，直至炒出葱香味） 4.把芋头倒入锅里翻炒5分钟，边炒的时候边点一点点水，以不让芋头粘锅为宜 5.倒入肉片，香菇一起翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花直至芋头软烂，汤汁粘稠 小技巧：刨芋头皮之前，必须带个手套，因为芋头自带的粘液对皮肤有刺痒感