三杯鸡

原料

辣椒1/2条,葱1根,鸡腿1只,麻油3小匙,老姜片4片,蒜仁5瓣,酒3小匙,酱油膏3小匙,白砂糖1小匙,九层塔5公克

步骤

1.将红辣椒切片备用,葱切段备用,鸡腿洗净后切块备用。 2.取一砂锅煲加入麻油,再用小火爆香老姜片、蒜仁、红辣椒片、葱段,炒到香味溢出。 3.在作法2中继续加入鸡腿块、酒、酱油膏、白砂糖,并不时的搅拌,然后以中火烧煮到酱汁快收干时,加入九层塔拌匀即可。


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