红烧冬瓜

原料

冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精

步骤

1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。 2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。 4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。 5、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。


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