香菇鸡汤 1

简介

汤鲜味美，营养丰富。

原料

料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

步骤

1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。 2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。 3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

小技巧

汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。