清炖鸡 。

简介

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法 并富有营养,有滋补养身的作用 鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类 鸡肉对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

原料

原料:肉鸡1只 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,鸡精,料酒

步骤

1:将鸡斩块洗净,焯水去血沫 2:葱切段,姜切片,香菜切段 3:炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开 4:撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时 5:待肉烂后,撒入香菜段即可食用