鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油
鱿鱼洗净，加生抽，料酒，辣椒粉腌制20分钟（鱿鱼切丝） 起油锅，下洋葱丝，豆瓣酱，生抽一勺，老抽一勺，干辣椒少许，翻炒 下鱿鱼，加糖，鸡精翻炒片刻 铁盘用油均匀抹底，用大火加热至烫 然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入 最后均匀撒上辣椒粉，孜然粉（少许葱花点缀） 入烤箱150度十分钟（此步为入味加口感，也可省略）