葡萄干天然酵母超简单容易养活

原料

葡萄干: 25g, 凉开水: 100g, 红糖: 25g, 玻璃瓶: 一个

步骤

1把玻璃瓶和盖子用开水煮一下,烫过消毒。很重要的一步。

2葡萄干我是超市买的,直接可以吃的。不用洗,直接放玻璃瓶里。养酵母的方法是朋友口头相传的,她本意是说25g葡萄干,可是发给我发成100g…中间的曲折离奇并没导致养酵母失败,所以养酵母并没想象中难,只要你去养就Ok啦!

3然后加100g凉白开。25克红糖。我用的是太古红糖。朋友的方子给的是黑糖。结果都养得活。再次证明,真的随便养都能活。大胆养!

4各种用料混合好就摇晃瓶子,剩下交给时间。

5放在阳光无法直射,干净舒适的地方。早晚摇晃一次,一天打开一次盖子换气。忘记一次半次也没事。注意观察。一般第七天开始很多气泡,闻得到酒精味,如果没有很多气泡,就等多三天。

6过滤出酵母液。有多少克液体就加多少克高粉。混合均匀。第二天开始喂养。喂养是每天一次1:1的粉和凉白开,加一小匙红糖。我是两大匙高粉两大匙凉白开一小匙红糖。

小技巧

这个方法真的是简单好用,其实养酵母真的没我们想像中难,我第一次养就活了。而且是朋友口头方子还误传也没问题。养活容易,难在每天的喂养。


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