茄汁芝士海鲜浓汤

原料

西红柿: 1-2只, 虾蟹等海鲜: 与西红柿等量或略多, 其他蔬菜(可选): 我用的冷冻青豆玉米胡萝卜丁, 大蒜: 半头, 姜(可选): 适量, 番茄酱: 适量, 豆瓣酱: 适量, 盐、味精、黑胡椒: 适量, mozzarella cheese: 适量

步骤

1全部材料切碎(大蒜和姜切末,其他切小块或丁)

2爆香大蒜和/或姜,下番茄酱和豆瓣酱炒香

3除芝士外所有材料入锅,基本不用加水或少量加水至食材全熟,适当调味后盛入容器

4将芝士在汤面上均匀覆盖一层后进烤箱或微波炉至芝士融化


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