甑糕

原料

糯米: 300克, 红枣: 大约几十颗, 芸豆: 100克, 红豆: 200克, 蜜枣: 十颗

步骤

1芸豆泡24小时,糯米,红枣,红豆泡10小时

2底部一层糯米,一层蜜枣,蜜枣是之前买来吃剩下的几颗,对半切开!

3一层芸豆

4一层糯米

5一层红豆

6一层糯米,糯米上面铺满红枣,红枣蒸大约十分钟,去籽,对半切开!

7加入水,刚好没过糯米即可,就是看到水就行了,图中拍照时候水放多了,我又倒掉很多水了!

8我用的是电饭煲,按下蒸煮键,就可以了!

9切开后的样子

10味道是很不错的,甜度也是正好的!

小技巧

第一:千万不要放糖或者是加糖水,蜜枣和大枣本身的甜味已经够了,第二:用电饭煲,建议做之前把芸豆和红豆煮一下,会更软。我这个用蒸煮键按了一次,红豆和芸豆还是硬硬的,但是熟了,我又按了一次,但是还是不软烂。第三,芸豆分花芸豆和红芸豆,都可以,红芸豆颜色可能很好看一些,这次没买到红芸豆,所以用的花芸豆!


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