烘焙伴侣--糖渍橙皮丁[附懒人去皮法]

原料

橙子: 5个, 细砂糖: 200克, 水果削皮器: 1把, 小罐头: 3个

步骤

1新鲜的橙子

2预备好工具:小提前消毒好的小罐头瓶,保证瓶子干净无水;一把削水果皮的削皮刀;白糖适量!

3每个橙子上撒点盐,搓洗橙皮

4然后用削皮刀轻轻削下一层薄皮,

5新鲜的橙子就是好削,不拖泥带水,没有一点白瓤

6试了一个放了几天的橙子,削出来皮就厚啦!

7橙皮切丝后,再切成丁,放入容器里备用

8取瓶子,先放入能盖住瓶底的橙皮丁,

9再撒入一层厚厚的白糖

10以此类推,一层橙皮丁,一层白糖,最后一层一定得是白糖哦!然后放入冰箱蜜渍,想用的时候取出一小瓶。

11小瓶装的好处就是,哪怕每次只有两个橙子,也能完美的装出一瓶,使用的时候也不至于浪费,也不会影响其他橙皮丁的质量!还能好好利用每次被遗弃橙皮哈!

12这是之前用冰糖捣烂蜜渍的一瓶,大概三四天的效果,晶莹剔透的,橙味扑鼻! 我家小子闻状,就拜托我要用橙皮丁给他冲水带去学校喝,给他在小同学面前得瑟得呀!

小技巧

如果不想用白糖的,可以用蜂蜜,或者冰糖捣碎了使用! 当然了,不管用蜂蜜还是冰糖,橙皮丁的量一定不能多于糖的量哦!


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