美人羹

原料

桃胶: 15克, 雪燕: 10克, 老冰糖: 随口味添加, 楼上玫瑰花干: 8枚, 美国蔓越莓干: 15粒

步骤

1淘宝买的特级桃胶,杂质很少,很大科,建议买随州的,查了资料,随州是国内最大的桃胶基地,所以质量很好的?

2雪燕,不要贪便宜哦,据说假货多,要仔细挑选,百度有教你如何辨别真假的方法。

3冷水泡发15个小时,中途换水三次,挑出杂质,我这个杂质少,所以很容易清洗。但是块头真的很大,所以泡发得久一些,只要没有硬心,就是泡发好啦?准备入锅咯

4雪燕冷水泡发,12小时,看看没有硬心,发泡率十倍左右。变成好大,里面是拉丝的。光滑细腻,闻着没有异味的,清除杂质,中途换水三次。

5拉丝咯?

6隔水炖加入矿泉水,雪燕,桃胶,老冰糖,炖煮四十分钟。最后十五分钟加入蔓越莓干和玫瑰花,满满的胶原蛋白即将出炉啦?

7叮咚,时间到?

8还等什么,不说了,赶紧吃了?冰镇更美味?

小技巧

不要炖的太久,否则雪燕会化掉,不过也没关系,都融化在汤里啦,可以冰镇著喝的,全家人都可以享用的美味甜品??


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