原料
牛奶: 两袋， 鸡蛋清: 3个， 白糖: 适量， 蜜豆: 随意
步骤
1鸡蛋只留蛋清，加入白糖，朝一个方向打匀，打散。
2打好的蛋清倒入牛奶里，继续打匀。
3用筛子将打好的牛奶过滤，去掉沫和没打匀的蛋清，筛两三遍。
4筛好的牛奶倒入碗里，盖上保鲜膜蒸八到十分钟，闷一会在拿出来。
5加上自己喜欢的果酱或者蜜豆，非常好吃～
小技巧
我这个做法虽然不是双皮直接做的口感也非常棒。 蒸的时候保鲜膜要盖好，不然进水了就不好了。 一般都是放凉了在吃，不过热吃也别有一番风味，奶味会浓郁。 多做几碗放入冰箱冷藏当小甜点非常不错！
