梅花鹿血糕 0

原料

鸡蛋6个,鹿血100克。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,鸡汤1杯。

步骤

1、取一个大碗,将鸡蛋打入碗中,加入调料搅拌均匀,倒入装有5个梅花形模具的外侧。 2、将鹿血加入1个鸡蛋,加入调料,搅拌均匀,倒入模具中间,入蒸锅蒸6分钟出锅,取出模具即可。 材料替换 用鸭血替换鹿血,称梅花鸭血糕。 口味变化 上面再浇上用海参末、干贝末、人参末、猴头蘑末、鲍鱼末、油菜末、海米末、鱼肚末调成的芡汁,则称八珍梅花鹿血糕。