猪肉胡萝卜木耳水饺

原料

面粉: 适量, 胡萝卜: 一根, 猪肉馅: 适量, 木耳: 适量, 姜: 一个, 葱: 一根, 盐: 一勺, 鸡精: 一勺, 生抽: 一勺, 黑胡椒粉: 半勺, 香油: 一勺

步骤

1面粉放大碗内。

2加半勺盐,慢慢加冷水,搅拌成小面絮状。

3揉成光滑的面团,盖好,饧三十分钟。

4准备好猪肉馅(偏瘦的五花肉)。

5泡发好的黑木耳,开水中焯水三分钟,捞出控干水分,切碎。

6胡萝卜,葱姜和木耳碎一起倒入猪肉馅,加盐,鸡精,黑胡椒粉,生抽,香油。

7一个方向搅拌均匀,静置备用。

8取一块面团,揉搓成细长条。

9切成大小一样的面剂子。

10撒点干面粉,依次摁平。

11擀饺子皮。

12放入馅料。

13包好。

14依次包好所有饺子。

15锅中水开后开始下饺子。

16水开后蘸三次冷水,再次开锅就熟了。

17出锅了。

18好吃漂亮又营养的馅料。


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