各种口味无油全麦蛋糕

原料

鸡蛋: 2个, 水: 100克, 全麦面粉: 50克, 脱脂奶粉: 10克, 可可粉: 10克, 抹茶粉: 20克(和可可粉二选一), 枫糖浆: 15克, 糖粉: 3克, 白醋: 几滴, 泡打粉: 5克, 玉米淀粉: 15克

步骤

1蛋清蛋黄分开,蛋黄和除了白醋糖粉以外的所有东西拌在一起,浓稠程度和酸奶差不多。

2蛋清加醋先打发到全是泡泡,放糖分接着打,打到筷子能把蛋清挑出小尖,没有液体。

3把蛋清均匀搅拌到面糊里,拌匀。

4烤箱200度30分钟,出来后牙签扎进去若还粘面粉,就180度再烤10到20分钟。

小技巧

可可粉和抹茶粉二选一就好。


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