【山姆厨房】风靡全球的Hawaii Poke Bowl

原料

雅玛萨 日本进口蟹味块: 90克, 油渍番茄: 1~2大勺, 牛油果: 半个, 胡萝卜: 半根, Member's Mark 甜玉米: 半根, 米饭: 半碗, #Poke Sauce: , 寿司酱油: 2大勺, 蜂蜜: ¾小勺, 蜂蜜芥末酱: 根据口味添加, #油渍番茄(用量可做一罐): , Member's Mark 车厘茄: 500克, 盐: ½小勺, 糖: ½小勺, 迷迭香(或任意喜欢的香草): 适量, 橄榄油: 适量

步骤

1来自山姆会员商店的雅玛萨日本进口蟹味块,由鳕鱼和蟹肉制成,淀粉含量低于2%,可直接生食。

2甜玉米提前煮熟,取玉米粒备用。

3按照比例调配Poke Sauce。

4盛半碗米饭备用,牛油果切片,胡萝卜刨丝。

5将食材码在米饭上,油渍番茄连同泡番茄的橄榄油一同浇在poke bowl上面。 最后淋上Poke Sauce,拌一拌,就可以开动啦。

6**油渍番茄的做法: 将车厘茄(樱桃番茄)洗干净,去蒂。

7十字切成四瓣,撵一撮盐(分量外)和一撮糖(分量外)均匀撒在番茄上。铺上一些香草。

8烤箱150°烤80分钟左右,让小番茄脱掉三分之二的水分,体积明显缩小,凉爽天气最好再自然晾晒24小时(炎热天气可放通风有阳光处晒几个小时)。

9番茄干装罐,撒上二分之一小勺的糖和同等量的盐,再放一些香草。

10倒入橄榄油,要没过番茄。避光放置3天以上,就可以食用了。除了用来做poke,拌意大利面也是很好吃的。


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