原料

水东芥菜中棵4棵: 盐适量， 淘米水1000克:

步骤

1水东芥菜买回来不用洗太阳稍微晒干水一下，晒干水后的酸菜用适量盐稍微揉揉

2然后用一个干净无油的器皿把淘米盛好待用

3用盐搓过的芥菜放入瓶中叠好后倒入淘米水盖上盖子腌8一10天就可以食啦

4做好的酸菜可以用来做酸菜肉包馅或用来煮酸菜鱼味超正

小技巧

用来腌酸菜东西一定不可以有油，要不腌出来的酸菜会烂掉的