黑鱼: 1条， 料酒: 3勺， 大蒜: 5瓣， 辣椒: 5个， 花椒: 10粒， 红糖: 10克， 姜: 5片， 青椒: 1个
1切黑鱼切段
2加入料酒、姜、生抽 研制一小时
3加淀粉，煎的时候不会散，而且更入味
4煎到7分熟
5配料切好，蒜一定要多一点，最好是大颗的
6下锅，先炒佐料
7加入鱼，翻炒
8快出锅加入青椒
9出锅，上桌！