樱桃话梅

原料

樱桃: 1000g, 糖: 200——300g, 糖粉: 适量

步骤

1洗净,盐水浸泡,控干水分。类似樱桃酱的方法,樱桃去蒂去核后,放入锅中加糖,大火烧开煮一小会儿,放凉保存在冰箱腌制一夜。

2方法一:取出糖制后的樱桃肉(挤干糖水),烤盘垫一层油纸,平铺果肉,烤箱90度20分钟左右,放凉后裹上适量糖粉。

3方法二:取出糖制后的樱桃肉(挤干糖水),烤盘垫一层油纸,平铺果肉,晒太阳☀自然风干,注意防飞虫防小鸟?


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