海味粉丝煲

原料

粉丝: 1小把, 干香菇: 1-2朵, 枸杞: 约10粒, 大蒜: 1头, 生姜: 1-2片, 瑶柱、蚝干、海米: 若干, 油: , 老抽: , 生抽: , 蚝油:

步骤

1粉丝、干香菇泡软洗净 煮到八成熟 捞出控水

2瑶柱、蚝干、海米洗净 连同枸杞 浸泡在2汤匙纯净水中约30分钟

3切葱花、姜丝、蒜末、香菇丝

4小砂锅内放入1-2茶匙油 炒香蒜末、姜丝和香菇丝

5泡好的海味连水一起倒入锅内 加1/2茶匙老抽、1茶匙生抽、1/2茶匙蚝油 煮开约1分钟

6倒入粉丝 抖散拌匀 加盖焖1-2分钟

7起锅 / 装盘 点缀葱花即可


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