金桔酱茶

原料

金橘: 2斤, 冰糖: 600克, 柠檬: 1个, 蜂蜜: 400克左右

步骤

1金桔洗干净并用盐水泡半小时

2冲洗干净捞出晾干

3切开两半,去籽

4料理机打碎,不需要特别碎,有果然口感会更好

5放人锅中,加冰糖,大火熬至冰糖完全融化

6转小火熬制20分钟左右,期间不停的搅动,直到粘稠

7柠檬切开,汁全部挤进去,继续熬

8颜色变深,特别稠的时候就好了

9凉到手温的时候加入蜂蜜,搅拌均匀就可以了

10找个无水无油的瓶子装起来密封就好了

11吃的时候挖出来一点,冲水喝,抹面包,当果酱,都不错,关键是孩子喜欢吃了

小技巧

根据个人口味可以适当减蜂蜜,但是不建议减冰糖,不然熬的时候没有粘稠感了


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