原料

黄油: 100克， 红糖: 60克， 水: 60克， 蜂蜜: 80克， 姜粉: 10克， 玉桂粉: 10克， 低筋面粉: 500克， 鸡蛋: 1个， 糖霜: 40克， 食用色素: 红色、蓝色、绿色、粉色

步骤

1黄油隔水软化。

2将水、姜粉、玉桂粉、红糖、黄油充分混合。

3倒入过筛的低筋面粉中。

4加入蜂蜜。

5用手揉成光滑的面团并放进冰箱松弛1小时。

6放在案板上擀成厚约3毫米的薄面片。

7用模具压出各种饼干造型。

8把设计好的姜饼屋纸片放在面片上，用刀刻出图案。

9刷一层蛋水液，静止20分钟。

10放入烤箱180度12分钟左右（视烤箱情况而定。

11蛋白和糖霜混合，加入柠檬汁打发。

12滴入食用色素调开。

13装入一次性裱花袋里就可以绘制自己的姜饼人了。

14将烤好的墙壁和屋顶用蛋白糖霜粘合。

15撒上喜欢的糖果装饰。

16和姜饼人摆放在一起，就完成啦。

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