原料

虾: 16只， 蒜: 1头， 粉丝: 1把

步骤

1粉丝温水泡1小时后捞出沥干，放少许蒸鱼豉油和盐，平铺在盘底。活虾去头、深开背、去虾线后平铺在粉丝上。

2炒锅放油后炒蒜蓉，放少许盐及鸡粉翻遍一下出国，炒蒜蓉全过程不超过1分钟。蒜蓉稍降温后平铺在虾背上。

3蒸锅水开后进锅，蒸10分钟即可，出锅后洒少许香葱碎点缀。