原料

大米: 半斤， 油菜: 六两， 土豆: 一个， 胡萝卜: 一个， 黄豆或豌豆: 一两， 虾仁或腊肉: 适量， 黄瓜: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 酱油: 少许， 盐: 适量， 油: 适量

步骤

1将食材切成菱形块，黄豆不用泡发

2热锅凉油，小火！将黄豆煸出香味，盛出备用

3葱姜炝锅，将切好块的土豆、胡萝卜炒至五成熟，放入油菜，加盐和酱油调味，稍微翻炒即盛出

4黄豆、土豆、胡萝卜、油菜放入电饭锅内，与米饭搅拌均匀。喜欢米饭软嫩的朋友，请将水加至没过以上食材，喜欢米饭粒粒分明的朋友，请将水加至与食材平行。

5将虾仁和黄瓜炒至变色，加盐少许

6等米饭八分熟倒入虾仁和黄瓜翻拌均匀

7坐等香味扑鼻，开吃

小技巧

如果不用虾仁用腊肉的话，就要把腊肉在第二个步骤中翻炒一下，后与其他食材一同放入电饭锅内。有的腊肉还需提前泡水！ 食材不仅限于此，可以天马行空，放入自己喜欢的食材！