蚂蚁上树

原料

粉条: 一把, 猪肉馅: 适量, 葱、姜、蒜: 适量, 豆瓣酱、白糖: 适量, 生抽、老抽、料酒: 适量, l:

步骤

1粉丝放入清水中泡软捞出沥水待用,葱、姜、蒜切末

2热锅烧油,爆香葱、姜、蒜末,下一大勺豆瓣酱翻炒出红油

3将肉馅入锅,下料酒煸炒片刻,加入高汤转小火

4将粉丝放入锅中,待汤汁剩少许时调入生抽、老抽、白糖翻炒均匀,起锅时撒入葱末即可

小技巧

因豆瓣酱,老抽较咸,故不需再放盐


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