连汤肉片

原料

淀粉: 适量, 姜: 4片, 木耳: 适量, 盐: 适量, 五花肉: 适量, 醋: 适量, 香油: 适量, 大蒜: 4瓣, 冬笋: 适量, 木耳: 适量, 毛豆: 适量, 胡椒粉: 适量, 葱: 4,5片

步骤

1五花肉切片加盐,蛋清抓匀后加淀粉后抓上劲

2开水将木耳,冬笋,毛豆焯水

3开水用水滑肉片,水开后立刻捞出

4锅内烧油煸香葱姜蒜,加开水放入所有食材,加料酒,胡椒粉,盐搅匀

5开锅后加水淀粉,按一个方向搅拌,出锅前加醋,香油即可

小技巧

1、煸葱姜蒜时放少量油 2、肉片加淀粉后要多抓一会,不然容易脱浆


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