椒盐虾

原料

虾: 一斤, 生粉: 适量, 胡椒: 适量, 鸡粉: 一勺, 糖: 适量, 盐: 适量, 蒜: 切末 适量, 姜: 切末 适量, 葱: 切末 适量, 鸡蛋: 一只, 油: 炸虾

步骤

1虾仁腌制:虾洗净后去虾头,放鸡粉、盐、胡椒抓匀.

2腌制五分钟后,加适量白糖提鲜!

3加完糖后打一只鸡蛋,用筷子搅拌均匀!

4腌制十分钟,入锅炸之前放入生粉!

5油加热,可用葱花试油温!

6腌制的虾仁入锅炸!

7炸好备用

8锅中少油爆香葱姜蒜末后,放入炸好的虾仁,放盐和胡椒调味!

9香喷喷的椒盐虾出锅!

小技巧

生粉适量不要过多,不然会影响虾的口感,入锅炸时注意不要被油烫到!


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