【一期一会】日式牛肉咖喱饭 0

原料

好侍咖喱块: 半盒, 洋葱: 半只, 土豆: 2个, 胡萝卜: 1根, 卤牛肉: 300g

步骤

1前一天卤好的小牛腱肉(可以买熟食店的卤牛肉或者用鸡胸、鸡腿肉代替,后面做法相同)

2牛肉切丁。根据个人喜好决定放多少肉,两只牛腱我只用了一只

3土豆两只切丁

4洋葱半只,胡萝卜一根,切丁。我用了袋装小胡萝卜

5锅里放油,先把洋葱炒出香味,再放入牛肉(或鸡肉)继续炒一分钟,最后加入土豆、胡萝卜让食材分布均匀

6加水至与食材齐平,盖上锅盖,中火煮10分钟。

710分钟后土豆开始软烂,锅里水也变少,就可以加咖喱块了。我用了House(好侍)牌的咖喱块,大超市都有售

8我比较喜欢香浓一点的味道,所以放了半盒(四小块)。放入咖喱之后立刻关到最小火,同时用锅铲轻轻搅动,让咖喱融化得均匀变成一锅咖喱酱,就可以出锅啦

9装盘,配上喜欢的蔬菜(今天配了日式拌黄瓜)上桌

小技巧

没有卤牛肉也可以用生牛肉代替,但需要先焯水去血沫,再把牛肉单独煮一会,因为牛肉不容易烂。放了卤牛肉因为最接近日料餐馆里的味道