美味蝴蝶虾

原料

虾: 数只, 盐: 适量, 黑胡椒: 适量, 蛋液: 适量, 淀粉: 适量, 面包糠: 适量, 食用油: 适量

步骤

1准备好上述除了食用油以外的所有材料

2虾洗净

3将虾去头剥皮留虾尾放入干净的盘子中备用

4用刀从虾背至虾尾处划开去泥线,注意此步骤开虾背时不要把虾切透

5这就是开好背取完泥线的样子

6将开好背的虾全部平铺开

7手捏一小撮盐,一点点均匀少量的撒到各个虾的身上,全部撒完后可用手在各个虾的身上来回摸几下,主要是让盐能更好的分布开

8在撒好盐的虾身上再均匀的撒上少许现磨黑胡椒

9将撒好黑胡椒的虾静止放置10分钟左右

10取一腌好的虾身,正反面均匀的裹上一层淀粉

11把裹好淀粉的虾再放到蛋液中,让其全身都沾满蛋液

12最后我们把全身沾满蛋液的虾放进面包糠中,使其全身全部沾满面包糠后拿出放入提前准备好的盒子里

13看,这就是我最后做好的两盒蝴蝶虾。做好的虾可以放冷冻保存。随吃随炸,是不是很方便呢?

14炸蝴蝶虾的时候不需要提前解冻,只要热好油把虾从冰箱取出直接放入油锅中炸两三分钟就可以了

15在炸好的蝴蝶虾上淋点番茄酱,哇咔咔~~这味道真的是太棒了

16两个虾瞬间掉进肚子里啦??

小技巧

1.盐不要过多,因为炸好的蝴蝶虾可以沾椒盐或是番茄酱等任何调味料的,如果盐太多就盖过虾本身的味道啦 2.撒盐和黑胡椒的时候不需要翻面,只撒一面就可以了 3.做好的蝴蝶虾可互相叠放不会粘连到一起的,只是在从冰箱取出的时候要一个个轻轻的掰开,不要硬掰,否则会掰段的


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