圣诞树沙拉

原料

土豆: 450g, 杂菜: 100g, 西兰花: 1棵, 胡萝卜: 半根, 冠利甜芥末: 1小勺, 冠利凯撒沙拉酱: 适量

步骤

1土豆去皮洗净切片;

2放入蒸锅中蒸熟;

3西兰花去根掰小块洗净;

4胡萝卜切片,用模具压出花型和五角星形;

5西兰花放入沸水中焯熟;

6再放入冷水中浸泡一会儿捞出沥干水分;

7将杂菜和压好的胡萝卜花片也放入沸水中焯熟;

8捞出沥干,再用厨房纸吸干剩余的水分;

9用勺子将蒸熟的土豆片压成泥;

10倒入三分之二焯熟的杂菜;

11加入1小勺冠利甜芥末;

12用手将混合物整形成山形;

13将西兰花围满土豆泥山;

14用剩下的杂菜和胡萝卜花片装饰一下,五角星的胡萝卜花片插半根牙签再插入顶部;

15将冠利凯撒沙拉酱装入裱花袋,减一个小口;

16挤在圣诞树上装饰即可;

17成品;

18成品。

小技巧

1.焯水的时候滴几滴油,菜容易保持鲜艳的颜色; 2.芥末酱根据自己的喜好增减。


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