原料

姜片: 250克， 鸭脖: 10只， 葱段: 3段， 干辣椒: 15-20个， 麻椒: 一大把

步骤

1将鸭脖子的皮剥除，再放入滚水中汆烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。

2将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭脖子，转微火煮滚续煮约30分钟即关火，

3接着浸泡约30分钟后捞出鸭脖子，即可吹凉、晾干，备用。

4热油锅至约160℃，将作法2的鸭脖子放入锅中，以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。

小技巧

卤鸭子的做法简单是鸭头做法大全的常见菜，不一定要看卤鸭子视频才能学会，但怎么做卤鸭子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道卤鸭子吧。