原料

沙尖鱼: 7条， 蒜瓣: 3瓣， 芹菜: 3根， 豆酱: 适量， 盐: 适量

步骤

1❥ 将蒜瓣去壳，切成片，放置盘中，待用

2❥ 将芹菜洗干净，并切成一小段一小段的，放置盘中，待用

3❥ 热锅，倒入适量的油，放入切好的蒜片，爆炒

4❥ 爆炒后，加入适量的水，再倒入适量的豆酱，搅拌均匀

5❥ 待水沸腾时，放入沙尖鱼水煮，接着撒下适量的盐

6❥ 待汤水煮到成奶白色，鱼眼略微向外凸时，便可撒下切好的芹菜，再煮30秒，便可

7❥ 成品完成，色香俱全，请享用吧

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小技巧

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 煮鱼时可放入几片姜片，除去鱼腥味 ❥ 沙尖鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成