姥姥炕的饼

原料

面粉(普通的就行): 2000g, 酵母: 5g(一小包), 小葱: 12根, 花生油: 约15ml, 盐: 三勺, 花椒粉: 适量, 五香粉: 适量, 十三香: 适量

步骤

1温水融化酵母,加适量水和面,面团表面撒少量水让它湿湿的,然后放到温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的面团就是图上这个样子滴

2将小葱择干净后洗净,切成葱花

3葱花中加入约15ml花生油,三勺盐,适量的花椒粉、五香粉和十三香。搅拌均匀后放一会儿让葱花入味

4把发酵好的面团擀成好大一片

5把腌好的葱花均匀地抹在面上

6沿着一个边把面卷起来,卷成一个长条条

7把长条条分成n个面团,拧一拧让葱花分布均匀,揉一下擀成跟锅底差不多大小的圆

8平底锅里抹油,把面饼放进去炕(可以把锅盖盖上),至浅黄色时抹油翻面继续炕,差不多就可以出锅啦

9出锅以后就是这个样子滴~切开就可以吃啦~超级美味有木有~我承认我又吃撑了……


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