原料

黄鱼: ， 豆腐: ， 生姜: ， 大蒜: ， 葱: ， 干辣椒: ， 料酒: ， 盐: ， 酱油:

步骤

1收拾干净的黄鱼

2切好姜片 ，拍好大蒜。卷好葱，干辣椒切段。塞入黄鱼肚子。

3把黄鱼放在盘子里面。洒盐，料酒。上锅蒸。

4炒锅里面放水。豆腐切块，煮。煮的时候放点盐。煮到豆腐表面开始有小孔出现了关火。捞出来

5黄鱼大概蒸15分钟就可以拿出来了。拿出来的黄鱼连蒸出来的汤以及捞出来的豆腐一起放到炒锅中炖。汤不够就放入开水一起炖，调味。味道太淡就放入盐，等到汤色变浓倒一点点酱油增味道。也可以洒上若干胡椒粉提味。这样就可以起锅了。

小技巧

因为黄鱼很容易炖烂，所以我采取先蒸熟的办法。也可以顺道去腥。 这样的鱼汤杜坎期间的MM可以吃，另外家里人也乐意喝。一举两得哦。我都是在电饭煲里面煮饭的时候一起蒸的。很方便。