朱氏盖浇面

原料

鸡胸肉: 1块, 香菇: 1个, 黑木耳: 少许, 胡萝卜: 少许, 洋葱: 少许, 青瓜: 少许, 青椒: 少许, 豆豉: 少许, 姜,蒜: 少许, 新鲜圆面条: 适量, 油,盐,醋,老抽: 适量, 耗油,鸡精: 适量

步骤

11、将所有食材洗净切丁,备用。

22、用电饭煲或其它锅下面条,为了防止味淡我加入少许盐。

33、面条半成熟时,另起锅油沸入醋将食材爆炒,争取与面同步出锅。

44、面煮熟后捞出过下凉开水,防止浓稠粘连,影响外观与口感。再浇 上炒好的食材拌匀即可。


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