原料

猪瘦肉: 300克， 白芦笋: 4根， 青椒: 1/2根， 小葱: 1根， 盐: 适量， 仲景小红油: 30克， 生抽: 15克， 蚝油: 15克， 五香粉: 15克， 鸡粉: 5克， 黑麻油: 10克， 白糖: 5克， 熟白芝麻: 适量， 洋葱酥: 适量， 料酒: 适量

步骤

1准备材料。猪瘦肉切片，用料酒、盐、腌制入味。白芦笋去掉老根和外皮，切段。辣椒切丝。小葱切葱花。

2锅里烧开水，将白芦笋焯烫捞出过凉水备用。

3锅里烧开水，猪肉片放入水，焯烫至熟透后，捞出放凉。

4猪肉片放入碗里。放入生抽、蚝油拌匀。

5加入五香粉、盐、鸡粉、白糖。拌匀。

6加入黑麻油、红油、拌匀。

7最后加入白芝麻。洋葱酥、青椒丝、葱花，拌匀。

小技巧

1、没有洋葱酥，可以放入蒜泥，泼上一点热油。 2、也可以用五花肉切薄片代替，那样油脂味会更香一些。 3、没有白芦笋也可以不放。