淡奶油蛋糕卷

原料

低粉: 110g, 蛋黄: 5只, 蛋白: 5 只, 白砂糖: 60g, 玉米油: 60g, 淡奶油: 100g, 纯牛奶: 60g

步骤

1将蛋白同蛋黄分离

2将白砂糖放入蛋黄。搅拌混和

3糖融和后加入玉米油继续均匀搅拌

4油融和后加入纯牛奶均匀搅拌

5将低粉过筛,倒入蛋浆均匀搅和

6想更细滑将已加入低粉的蛋浆过筛

7打发蛋白时分三次加入糖打至顺滑

8将蛋浆倒入已打发好的蛋白混和

9上下190度,10分钟

10时间到取出,用油纸卷蛋糕


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