原料

小公鸡: 一只， 青椒: 三个， 洋葱: 小的一个，大的半个， 香菇: 六颗， 木耳: 十来颗， 生姜: 5-6片， 葱: 4-5棵， 毛豆: 适量， 调料：油: 适量， 豆豉: 一茶匙， 生抽: 两勺， 盐: 适量， 料酒: 适量， 水: 适量

步骤

1小公鸡洗净，切成适中大小。生姜切片，葱洗净。木耳，香菇泡发，洗净。

2青椒去籽、洗净、切片。洋葱去皮、洗净、切片。适量油烧热，下青椒、洋葱翻炒至半熟，盛入盘中。

3锅中放适量油，豆豉，姜片，油热后入小公鸡翻炒，炒至变色，依次倒入料酒和生抽，再翻炒均匀。

4入香菇，木耳，加水至漫过大部分材料，上锅盖，大火焖5分钟，转中火焖15-20分钟.

5倒入洗净的毛豆，大火煮沸后转中火煮十分钟，最后加入半熟的青椒洋葱翻炒均匀就好啦。