鸡蛋卷饼(超详细)

原料

面粉: 100克, 小葱: 2根, 香菜: 1株, 黑芝麻: 少许, 鸡蛋: 2枚, 甜面酱: 适量, 生菜: 4片

步骤

1生菜洗净沥干水分, 小葱、香菜洗净切碎备用。

2100克面粉加200克冷水调成糊状(比例大概是1:2就行,可以稀一点便于均匀的摊开)

3平底不粘锅预热,刷一层薄油。

4倒入调好的面糊,用耙子慢慢匀开。(火切记不能太大,不然面糊凝结太快不易摊开)

5待面糊结成片状微微泛白后,敲1只鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。

6洒上少许葱花和黑芝麻。

7待饼皮完全成形后,小心翻面,刷上甜面酱(根据自己口味可以换成番茄酱、辣酱等,不过我觉得甜面酱才是鸡蛋饼的灵魂?)

8关火,撒上少许香菜,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、火腿肠、培根等,按自己喜好自由发挥就好啦)

9然后慢慢的卷起来就好啦^_^

10最后就是一切为二,上桌啦~

11裹着甜面酱和香菜的鸡蛋卷饼, ~一口下去,超满足的~


相关菜谱

  • 鸡蛋三明治/超详细
  • 茄饼 超好吃 超详细
  • 卷卷鸡蛋饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼
  • 超超松软肉桂卷 (非常详细适合新手)
  • 【详细步骤】苋菜叶鸡蛋饼
  • 详细的黄瓜胡萝卜鸡蛋饼
  • 豆沙卷(详细)
  • 火腿鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋牛肉卷饼
  • 家常鸡蛋卷饼
  • 香蕉鸡蛋卷饼
  • 笑脸鸡蛋卷饼
  • DIY鸡蛋卷饼
  • 早餐鸡蛋卷饼☕?
  • 香肠鸡蛋卷饼
  • 熏肉鸡蛋卷饼
  • 早餐 鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋卷饼棒棒糖
  • 香椿鸡蛋卷饼
  • 鸡蛋饼卷葱