地三鲜

原料

总食材: 土豆茄子青椒,红椒,蒜末,调料

步骤

11.土豆、茄子切滚刀片,青红辣椒切片,蒜切末

2茄子放少许酱油和生粉抓匀待用

3土豆浸泡在水中去淀粉,然后沥干待用

4盐,糖,醋,酱油,生粉加水调成酱汁料

5热锅下油油煎土豆5分钟,捞起沥干

6下茄子油煎至茄子软,然后捞起沥干

7下青红椒油煎10秒即可捞起

8下青红椒油煎10秒即可捞起

9多余的油倒掉,锅里留少许油,下土豆和茄子翻炒后,倒入酱汁煮至土豆和茄子酥烂,然后下青红椒一起翻炒,收汁起锅。

10起锅装盘开吃

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