原料

土豆: 大个的一个， 胡萝卜: 一根， 洋葱: 一头， 蚝油: 一勺， 盐: 适量， 蒜: 三瓣

步骤

1土豆切成片状，胡萝卜切成丝状，洋葱切成丝状，蒜切成小块。

2将切好的土豆片用水焯一下，去掉多余的淀粉。沥干待用。

3蒜下油锅，炒出香味放胡萝卜丝下锅。待胡萝卜变成金色再放入洋葱，爆炒。看到洋葱有点蔫的时候放入蚝油和盐，翻炒，即可出锅。