鸡肉: ， 木耳: ， 香菇: ， 姜丝: ， 酱油: ， 耗油: ， 料酒: ， 盐: ， 糖:
1木耳用冷水泡发，洗净；香菇泡发，洗净待用
2取一只干净的碗，放入料酒、酱油、耗油、加入盐、糖
3再在碗中加入淀粉和清水，拌匀，作为料汁儿待用
4鸡肉切丁、撒姜丝
5倒入刚才调好的料汁儿，腌制15分钟
6香菇、木耳切条状，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后再继续蒸15分钟即可