豆浆豆腐花豆腐 1

原料

黄豆: 150克， 水: 2850克

步骤

1黄豆可以浸泡一夜，不过，我是采用料理机的 直接料理机磨碎3分钟。 150克豆，1200克水（用冰水，不然料理机会磨碎到后期会发热煮熟） 料理机不够大，磨碎之后再加2650g沸水

2过滤，用棉纱过滤一遍，再用棉布过滤一遍 注:如果直接用棉布，很容易一下堵满了，根本过滤不了 必须过滤足够细。 料理机磨碎的时间越长，豆腐渣越细，过滤就越困难，但是豆浆出的多 煮熟就是豆浆了 煮开之后，中火再煮10分钟，完全煮透，豆腥味会很少

3电饭煲开到保温，倒入一包内酯，直接将煮熟的豆浆倒入

4等待20分钟，就是豆腐花了 如果要做豆腐，就用纱布包起来，用水压一会，就是豆腐了

5撒点葱花油条碎

小技巧

因为采用料理机磨碎，豆浆出浆率比较高。 用普通的豆浆机来做豆腐花，要减少水的比例。