板栗鸡翅中 0

原料

板栗: 10个, 鸡翅中: 12个, 料酒: 1勺, 盐: 适量, 干辣椒: 4个, 花椒: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 生抽: 适量

步骤

1葱姜蒜,洗好切好,干辣椒花椒洗净

2鸡翅中洗好,正反各切2刀

3锅内加水,姜片,倒入鸡翅中,煮至水开,去血水。捞出洗净备用

4锅内倒油,倒入剥好的板栗,煎至变黄,盛出备用。油留在锅中

5锅内留油,加入葱姜蒜,干辣椒胡椒,爆香。倒入鸡翅中,正反煎至肉收紧,表面有焦黄

6倒入板栗,加一勺料酒,适量生抽,适量盐,翻炒均匀

7倒入开水,没过翅中,加盖。中小火闷煮30分钟。再大火收汁。

8盛出

9可以撒上白芝麻