陈氏腌血蛤

原料

血蛤500g: , 姜丝: 少许, 大蒜: 1个, 黄酒: 1L, 酱油: 少许

步骤

1将血蛤洗干净,先用黄酒(最好是用会稽山牌的)盖过血蛤先腌5分钟,第一遍的黄酒倒掉

2再加入黄酒,没过血蛤加入姜丝大蒜,大蒜最好是整个的,不要敲碎再加入少量酱油,增加鲜味。

3最好在玻璃保鲜瓶上贴上腌制的日期,二天就可以吃了


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