迷你百变华夫饼

原料

低筋面粉: 50克, 高筋面粉: 100克, 鸡蛋: 中等大小一个, 牛奶/咖啡/水(液体): 50克, 糖: 30克, 酵母: 3克, 黄油/椰子油: 30克, 盐: 少许, 创意风味自己DIY: 少许

步骤

1面包机里倒入牛奶(或其他液体,如豆奶、豆浆、咖啡等),然后打入鸡蛋、糖、酵母混合均匀静置片刻,将面粉和盐倒入面包机,用和面功能揉成光滑的面团,加入融化后的黄油(注意⚠️不能用滚烫的,请提前溶化黄油并放至室温)

2面团揉好后盖上保鲜膜发酵至两倍大。 然后再次揉至光滑,分成若干小剂子搓圆醒15分钟。这里大小可自己把握~喜欢QQ的就做小一点。

3加热华夫饼机,将小面团放上。(我会刷一层油)

4左侧这只黄色的就是我买的华夫饼机~

5高颜值早餐+野餐小点心+伴手礼……

小技巧

这个方子我做得是原味,大家可以加肉桂粉、香草、椰蓉等等DIY成各种口味的。


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