红糖馒头

原料

红糖: 适量, 中筋面粉: 500克, 酵母: 10克, 牛奶: 250毫升

步骤

1将牛奶加热到40度左右,放入红糖和酵母,搅拌均匀

2将面粉和调好的牛奶混合起来,可以先用筷子搅,然后觉得不粘手之后,开始揉面 *觉得太稀可以加面粉,太干可以再加牛奶

3用保鲜膜封好,放在暖和的地方发酵至两倍大

4接着揉面,把气都揉出来~ 然后用擀面杖把面团擀开 撒上红糖和面粉,可以按一下,压实一点

5卷起来之后,搓均匀,再按照适当的宽度切好

6蒸锅里面放稍烫的水,在蒸格上铺上纱布,把切好的馒头放上去,二次发酵10分钟

7开火,水开之后,转中火蒸15分钟,蒸好之后,关火等3分钟再揭盖

8热腾腾的红糖馒头就出炉啦~


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