日式豚骨拉面 0

原料

猪筒骨: 一斤, 大葱: 一根, 木耳: 几朵, 芝麻: 少许, 番茄或其他蔬菜均可: 少许, 味噌: 一勺, 日本酱油: 少许, 味醂: 少许, 拉面: 一包, 洋葱: 四分之一个

步骤

1猪骨洗干净后,冷水下过,煮开,等血水煮出.

2在砂锅里烧好一大锅热水,放入去好血水的猪骨,大火滚开,然后小火慢炖5小时以上,直到奶呈浓厚奶白色.

3猪骨煮软后,可以捞出一些大块的肉还有猪软骨,然后下过炒香洋葱丝,随后放入猪软骨,炒一下,倒入酱油,味晽,水,炖煮至水干,然后盛好备用.

4大葱切片,木耳切丝,下锅炒香大葱,然后放木耳丝继续炒.

5葱香味炒出了之后,加入炖好的骨汤,加入味磳,酱油,味晽调味.

6煮好拉面,加入刚调味后的汤,铺上猪软骨,木耳丝,蔬菜,生大葱碎,撒上芝麻,完成.