原料

1块嫩豆腐 1/2杯豆奶 1/2杯白糖 1汤匙香草精 1/4杯糖浆（Golden syrup） 2汤匙固体椰子油（olivani）（素玛琪琳） 1茶匙柠檬汁（lemon juice）（可用一颗新鲜柠檬挤出汁） 1盒全麦饼干

步骤

1、烤箱预热175度。 2、将饼干放入一大塑袋，用擀面杖擀碎，放入模具。 3、素玛琪琳加热20秒，倒入饼干碎中，搅匀，压实。 4、将豆腐、豆奶、白糖、香草精、糖浆、olivani一起放入搅拌机，搅拌至均匀、滑爽、坚挺，然后均匀撒在模具中的被压实的饼干碎上。 5、将模具用锡纸包裹，放入另一个稍大的容器中。大容器中要放少量水，高度大概和饼干碎厚度相同。（如图1） 6、放入烤箱烤30分钟。 7、冷却后食用。