青虾: 半斤， 淀粉: 适量， 盐: 少许， 料酒: 少许， 生抽: 少许， 蛋清: 适量
1虾剥壳去除泥肠，洗净后用厨房纸巾吸干水分
2用保鲜膜包住虾仁，用肉锤拍碎
3将所有材料放一起搅上劲。备一杯清水，每次用瓢羹团虾丸前沾一下清水为了防止虾泥粘在瓢羹上
4先煮沸一锅水然后关火，下虾丸。
5虾丸全部下完后，再次开火煮熟即可！
6捞出.......